麻辣小龙虾
菜品特色
最近去菜场总会看到小龙虾，一想到小龙虾又麻又辣口水直流，只是小龙虾清洗起来实在是我头疼，明天就要放假了，心情舒畅，带两斤小龙虾回家犒劳一下老妈和蛋哥哈哈菜品禁忌
所需食材
小龙虾(两斤)；啤酒(1罐)；姜(适量)；花椒(1把)；八角(2个)；桂皮(1块)；香叶(2片)；辣椒(3根)；火锅底料(1块)；郫县豆瓣(1勺)；良姜(1块)所需调料
麻辣小龙虾的做法
PS :刚才看了评论所以过来再啰嗦几句，小龙虾真的蛮脏的，这是他生长的环境决定的，所以清洗的时候一定要费点心清洗干净，而且烧的时间尽量延长，高温会把小龙虾体内的虫杀死，好吧～我知道这么说会有一点……但是对于爱小龙虾的人来说这点我们就当没看到～如果没烧熟很容易吃出问题来，小龙虾很美味，但是大家一定不要因为贪吃不顾及自己的身体哦～- 第 1 步
1.把小龙虾放到清水中，在盆子里滴几滴油，加速小龙虾吐出脏东西，半个小时后用刷子把每一只小龙虾刷干净～这个过程不想回忆，实在是磨人，对于我这么懒的人纯属折磨，大拇指刷的都要抽筋了(ⴻ︵;`)，看看盆里这家伙，一直举着大夹子要夹我，驴脾气一个…… - 第 2 步
2.把所有的小龙虾都清理干净，倒在盆里再冲洗两遍，捞出沥干水分 - 第 3 步
3.来个调料大合影，里面还缺罐装啤酒和火锅底料，最近老妈和蛋哥都不能吃太辣太麻的，所以香料放的比较少，如果喜欢很麻很辣的那就加倍放花椒和辣椒就OK了嘎嘎(*똯𘪩.｡.:*♡ - 第 4 步
4.锅内放油，油要多放一些，油七分热时把香料放到油内炸香 - 第 5 步
5.转小火放入豆瓣酱和火锅底料，炒出红油 - 第 6 步
6.把小龙虾倒入翻炒，待小龙虾表皮变红把啤酒倒入，如果觉得一罐啤酒不够就加点开水，大火煮沸后转小火慢炖，待锅内汤汁变少就可以起锅了 - 第 7 步
7.一碗麻辣鲜香的小龙虾就出锅了～
收藏地址：https://www.lanyaa.com/zuofa/349329
特别声明：以上内容是由用户网友整理并上传发布，版权归原作者所有，本平台仅提供信息存储服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。
上述内容如有侵权，请您联系我们，我们将及时处理 1623956913#qq.com（请#替换@发送邮件）
上述内容如有侵权，请您联系我们，我们将及时处理 1623956913#qq.com（请#替换@发送邮件）
