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香酥椒盐炸蘑菇
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菜品特色
大学时候食堂有这道菜，总是吃不够，外皮香香脆脆，里面的蘑菇鲜嫩多汁，要上一口跟肉一样有嚼头，好吃入味。平时当零食吃也非常不错哈。菜品禁忌
所需食材
蘑菇（平菇）；鸡蛋；淀粉；面粉；椒盐；五香粉所需调料
香酥椒盐炸蘑菇的做法
- 第 1 步
1.1: 蘑菇洗净撕成条，把水捏干净，用少许盐和五香粉略微腌制。2: 另备一个碗，放入淀粉+面粉（2:1）加入鸡蛋液，少许水拌成面糊。加入椒盐粉拌匀。3: 把蘑菇条裹匀面糊。 - 第 2 步
2.沾满面糊的蘑菇条下锅炸熟，外表微黄焦脆即可。 - 第 3 步
3.觉得味道淡的可以沾椒盐吃。喜欢加点辣椒孜然更有风味。 - 第 4 步
4.酥酥脆脆好吃极了！
该菜品最后更新于：2026-09-03
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