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排骨焖面
菜品特色
这道排骨焖面不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由熟小猪 排骨 (10块); 尖椒 (1根); 红皮 土豆 (2个);蒜(7瓣);葱(1根); 番茄 (1个);圆 豆角 (一把); 玉米面 (少许);自制擀面(适量);油(适量);盐(少许); 花椒 面(少许); 酱油 (少许);醋(少许)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的排骨焖面吧。菜品禁忌
所需食材
熟小猪排骨(10块)；尖椒(1根)；红皮土豆(2个)；蒜(7瓣)；葱(1根)；番茄(1个)；圆豆角(一把)；玉米面(少许)；自制擀面(适量)；油(适量)；盐(少许)；花椒面(少许)；酱油(少许)；醋(少许)所需调料
排骨焖面的做法
- 第 1 步
1.土豆、番茄去皮。 - 第 2 步
2.土豆、番茄切块，豆角切段焯水，葱，蒜，尖椒切成碎末放小盘备用 - 第 3 步
3.热油下锅将蒜片和葱片，花椒面煸香，土豆，番茄，排骨下锅翻炒。 - 第 4 步
4.放盐，酱油，醋，炒到番茄成汁。 - 第 5 步
5.加水小火炖到土豆熟。 - 第 6 步
6.提前准备好面，软硬看个人喜好。 - 第 7 步
7.将面擀成长片。 - 第 8 步
8.放压面机压成片。 - 第 9 步
9.让面片均匀粘上玉米粉，不要用白面粉（焖的时候粘连）。 - 第 10 步
10.放压面机压成面条 - 第 11 步
11.将面条都要均匀粘上玉米粉。 - 第 12 步
12.汤汁少些后放入焯好的豆角，翻炒让豆角入味。 - 第 13 步
13.将面铺盖均匀，盖上盖小火焖5分钟 - 第 14 步
14.用筷子轻挑面条，和菜调匀，撒上之前准备好的葱蒜尖椒末 - 第 15 步
15.调匀吃吧，太香了。
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