凉拌藕

分类：凉菜凉拌午餐辣功效：开胃;助消化难度：简单烹饪时间：10-30分钟

菜品特色

吃藕生津美容、开胃助消化简单不麻烦。实乃夏日凉菜极品。

菜品禁忌

所需食材

藕(一节)；大蒜(两瓣)；小米椒(4个)；姜(少量)；葱(适量)；盐；味精；白醋；酱油；红油辣子

所需调料

凉拌藕的做法

藕不要煮得太久，保持清脆口感。一般煮三分钟左右。根据切的藕片大小厚度决定。

第 1 步1.将藕去皮洗净切片放入开水锅煮三分钟左右
第 2 步2.然后捞出藕片放入冷水凉过后捞出沥干待用
第 3 步3.将蒜姜剁细小米椒切碎待用
第 4 步4.最后把藕和其他调料放入大容器根据口味拌匀就行。喜欢的话可以加少许白糖。大功告成！

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凉拌藕

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