蓝雅美食网
首页
菜谱大全
食材大全
适宜人群
一日三餐
热门分类
甜点饮品
面包糕点
家常菜
鲁菜
川菜
粤菜
东北菜
徽菜
江浙菜
闽菜
湘菜
广西菜
新疆菜
地方菜
香港菜
福州菜
兰州菜
西餐
日韩餐
东南亚菜
澳洲菜
清真菜
蒙古菜
北京菜
淮扬菜
首页
>
山寨版肉夹馍
分类:
晚餐
肉夹馍
煸炒
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
看了舌尖上的中国介绍的西安美食肉夹馍,又参考了豆单里的菜谱,炮制了山寨版的肉夹馍,哈哈
菜品禁忌
所需食材
五花肉
(300g);
小葱
(一把);
面粉
(自发
面粉
,含
酵母
)(300g);
八角
(两个);小茴(8粒);油;姜(两片);
大蒜
(两粒);
草果
(一枚);
香叶
(一片);
花椒
(5粒);干
辣椒
(两个);
生抽
;
老抽
;
料酒
;盐;糖
所需调料
山寨版肉夹馍的做法
第 1 步
1.香料洗净备用,五花肉用水浸泡十分钟后焯水沥干水分,切成2*2厘米块状
第 2 步
2.锅烧热后加少许油,加两小勺糖小火熬化
第 3 步
3.倒入之前切好的肉块,使肉块均匀上色,煸炒出香味倒入开水没过肉块
第 4 步
4.加入各种香料,大火烧开后转小火炖1小时,倒入适量老抽生抽料酒,加少许食盐调味,大火收汁,盛出即可
第 5 步
5.面粉倒入盆内(因为是自发面粉,就不用再加酵母)加温水搅拌和着絮状,用手揉压至表面光滑,盖上湿布醒面一个小时
第 6 步
6.将醒好的的面团揪成80g左右的小剂子,搓成长条,擀成牛舌状
第 7 步
7.自下而上卷起
第 8 步
8.垂直立起
第 9 步
9.按成小圆饼状
第 10 步
10.继续擀成直径10公分,放入热锅内烤熟即可(干锅,不放油)
第 11 步
11.将肉剁碎夹入切开的馍内
第 12 步
12.就是这样了,哈哈
第 13 步
13.从侧面看是不是很诱惑,开吃啦
收藏地址:https://www.lanyaa.com/zuofa/342569
特别声明:以上内容是由用户网友整理并上传发布,版权归原作者所有,本平台仅提供信息存储服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。
上述内容如有侵权,请您联系我们,我们将及时处理 1623956913#qq.com(请#替换@发送邮件)
相关菜品
炒肚丝
木耳炒牛肉
茄子豆角
金桔豆豉鸡
麻辣烫经典家庭配方
茭白炒卤干丝
蜜汁猪大肠
牛肉丸子小白菜汤
美食推荐
青椒肚条
清蒸黄骨鱼
红烧鸡翅根
日式乌东面
梳子腰花
超级简单电饭煲蛋糕
蓑衣酿茄子
珍珠丸子
日式炸虾
蒸蒜蓉粉丝娃娃菜
分类推荐
各地小吃
甜品冷饮
主食制作
烹饪厨具
茶饮咖啡
粥
汤
粉面
面包糕点
推荐标签
甜
火腿炒饭
鸡
辣白菜炒饭
手抓饭
馒头
东南亚菜
鲁菜
鱼香肉丝
清汤排骨
川菜
肉包子
煎锅
苏州小吃
果干
越南美食
山楂红枣汤
熬制
家常煎豆腐
土家族美食