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家常菜
香辣卤鸭翅
分类:
家常菜式
下酒菜
凉菜
香辣
功效:养心
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
卤味没有太大学问,卤汁够味、材料新鲜,如此而已。 卤味菜是热制冷吃的菜肴,以色美肉香味醇而见长!以前百姓家里都会自己卤菜,一直到现在,我家时常的都会卤上一大锅卤菜,例如牛腱子、豆干、海带、猪肠、牛肚、鸭翅、鸡肝、鸡爪等十多种。菜卤好保存在冰箱里,每餐切出一盘上桌,配着蘸酱吃。 予独爱卤煮之出大锅而不腻,沾蒜香而不冲,肠曲肺挺,时蔓时汁,香远飘巷,嘟嘟怜人,可深品而不可轻闻焉。 书对女人来说,在于心灵,在于气质,在于神韵。读书的女人,心有琴弦,纵然是独自漫步,也并不寂寞孤单,有清风明月邀约,有花香白云为伴。读书的女人,心有一盏明灯,守得住心灵这个宁静的港湾。 读书的女人一个人坐读,整个世界都是她的,没有嘈杂,没有纷争,没有虚伪,没有疲惫,只有愉悦惬意。好书对女人来说,是召之即来的永远不倦的朋友。 养心女人是爱她的人眼里看不够的风景,她会把家变成宁静的港湾,养心女人是父母的好女儿、是丈夫的好妻子、是孩子的好母亲,女人的魅力不只在于青春,而在于美好的心灵,对心灵的滋养使女人因个性而折射出人格的魅力。 万籁俱静的夜晚,一个女人躲在房间一隅,慵懒的依偎在柔软的沙发上,开着橙色的壁灯,放
菜品禁忌
所需食材
鸭翅
、(10个);姜;蒜;调料包(没有可放:
香叶
、
桂皮
、
八角
、
草果
、干
辣椒
、
冰糖
、盐、酒、
味精
、
生抽
、
蚝油
、
胡椒粉
少许。)(1个)
所需调料
香辣卤鸭翅的做法
私房话:卤汁不用倒,可留待下次再用
第 1 步
1.鸭翅焯水洗净浮沫,稍晾干备用
第 2 步
2.将桂皮、草果、八角、小茴香、陈皮、甘草放入调料包
第 3 步
3.沙锅内放水,放入葱、姜、李锦记卤水汁、酱油、糖、鸡精放入调料包, 烧开后,放入鸭翅倒入料酒,再大火烧开后,中小火卤40分钟
第 4 步
4.然后关火,不要开盖,再焖一小时即可捞出装盘
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