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蔓越莓酥条
菜品特色
喜欢蔓越莓菜品禁忌
所需食材
低筋面粉(200g)；黄油(80g)；糖粉(80g)；鸡蛋(2个)；蔓越莓干（需切成碎）(100g)；泡打粉(5ml)；盐(1.3ml)所需调料
蔓越莓酥条的做法
烤好后的酥条自然冷却后才变的酥脆，通常情况下存放在密封罐中可以保存1-2周- 第 1 步
1.准备好所有食材 - 第 2 步
2.黄油软化后，加入盐和糖粉，稍微打发。 - 第 3 步
3.分2-3次加入打散的鸡蛋，继续打发，注意：需要黄油混合物和鸡蛋液完全融合再加蛋液。 - 第 4 步
4.把面粉和泡打粉混合过筛，加入打发好的黄油混合物里。 - 第 5 步
5.稍微搅拌后加入切碎的蔓越莓干，继续搅拌。 - 第 6 步
6.搅拌至均匀柔软的面团。 - 第 7 步
7.面团用保鲜膜包起来，擀成1Cm左右的面片，放入冰箱冷冻30分钟以上，直至变硬。注意：不要冻的太硬，否则你会很难切哦！ - 第 8 步8.我的面片冻了45分钟后就取出了，切成2Cm宽的小条，把小条摆在铺了油纸的烤盘上面，小条之间也需要留1-2Cm的间隔，因为加热后小条会膨胀。放入预热好的烤箱中层，180度上下火，烤15分钟左右。（注意观察颜色，每台烤箱温度都有差别，不然一不小心就烤焦啦！）小条表面呈金黄色就可以了。
- 第 9 步
9.完美呈现，金黄酥脆的蔓越莓酥条，美美嗒！
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