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蕃茄木耳鸡蛋汤
菜品特色
简单好喝又有营养的汤。菜品禁忌
所需食材
番茄(2个)；鸡蛋(2个)；黑木耳(适量)；蒜(5个)；盐(1勺)；鸡精(1/3勺)；香葱或香菜(2根)；淀粉(2勺)所需调料
蕃茄木耳鸡蛋汤的做法
我用的是老妈夏天储存的冷冻番茄，颜色亮且味正。亲们不妨夏天买些上好的番茄放到冷冻室内，吃的时候拿出放到温水下去皮，切碎下面条、做汤都很不错哦，不要解冻吃，味道会流失。- 第 1 步
1.番茄(我用的是冷藏的)去皮切碎，木耳泡好切小片。蒜切末。 - 第 2 步
2.锅中放油，六成热下蒜末炒香，转大火放入番茄和木耳多炒会，炒至番茄出汁且碎。我直接用的是汤锅… - 第 3 步
3.鸡蛋打散。 - 第 4 步
4.锅中两大碗水烧开，将蛋液慢慢顺着锅的四周滑入，这时千万不要搅拌，等鸡蛋成型再动。 - 第 5 步
5.加入淀粉水搅拌，煮3分钟，放盐和鸡精出锅。成品。 - 第 6 步
6.最后洒上香葱，最好是香菜和韭黄(家里暂时没有)。
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