萝卜酸
菜品特色
自从去爬山途中，吃了卖摊阿婆的萝卜酸就一直念念不忘。再加上泉州这个地方，吃萝卜酸的很多。想想自己鼓捣，又卫生又方便，再说自己会做，成本超低又简单。菜品禁忌
所需食材
白萝卜1条；盐一小勺；晶冰糖15颗左右；白醋所需调料
萝卜酸的做法
冰糖也可以改用白糖，口感会差点- 第 1 步
1.萝卜切片，加盐拌匀，1个小时后会出水。拿一容器，倒入白醋加冰糖，刚好萝卜腌出水，就融化好。萝卜水倒掉，把萝卜挤干，放入白醋糖水中，把萝卜都淹到，盖好盖，放入冰箱，3个小时就可以开吃。
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