红烧浮皮

分类：红烧清汤老少皆宜咸功效：难度：简单烹饪时间：10-30分钟

菜品特色

这道红烧浮皮不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由干猪皮 (100克); 红椒 (1只);冬茹(10克); 生姜 (10克);葱(10克); 花生油 (30克);盐(10克); 味精 (12克); 白糖 (3克); 蚝油 (10克); 老抽王(3克);湿生粉 (适量);清水汤(50克); 麻油 (5克)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的红烧浮皮吧。

菜品禁忌

所需食材

干猪皮(100克)；红椒(1只)；冬茹(10克)；生姜(10克)；葱(10克)；花生油(30克)；盐(10克)；味精(12克)；白糖(3克)；蚝油(10克)；老抽王(3克)；湿生粉(适量)；清水汤(50克)；麻油(5克)

所需调料

红烧浮皮的做法

第 1 步1.干猪皮用凉水浸泡透，切块，冬茹、红椒、生姜全都切片，葱切段。
第 2 步2.猪皮加清汤，蚝油用小火烧至入味捞起待用。
第 3 步3.烧锅下油，放入姜、猪皮、清汤、盐、味精、白糖、油、老抽王、红椒片、葱段烧熟入味时，用湿生粉打芡，淋入麻油即成。

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