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清炖果蔬骨头汤
菜品特色
俗话说"骨头的精髓在汤里"。骨头汤能起到抗衰老的作用。减缓骨骼老化;也有利于骨骼生长。菜品禁忌
所需食材
大棒骨((1小根))；葱段((适量))；蘑菇((80g))；姜片((3片))；莲菜((80g))；红枣((5颗))；鹌鹑蛋((10个))所需调料
清炖果蔬骨头汤的做法
贴冬膘的日子，细火慢炖一碗骨头汤，味道鲜香，尝起来幸福感十足。- 第 1 步
1.莲菜去皮切成片洗干净 - 第 2 步
2.蘑菇洗干净撕成大片 - 第 3 步
3.红枣洗干净待用 - 第 4 步
4.鹌鹑蛋煮熟去壳 - 第 5 步
5.大骨头加一锅水+葱段+姜片熬煮2个小时 - 第 6 步
6.骨头汤煮好后加入红枣 - 第 7 步
7.放入蘑菇、鹌鹑蛋小火煮半个小时 - 第 8 步
8.最后放入莲菜，煮10分钟，加入适量盐 - 第 9 步
9.骨头带的肉正本就不多，并且含脂肪对照低，是以适合冬天炖汤喝。 - 第 10 步
10.炖汤一定要最后方盐，盐煮久会致癌
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