香菇肉酱
菜品特色
下饭拌面的好下饭酱哦…菜品禁忌
所需食材
香菇(5朵)；姜沫(适量)；猪肉或牛肉馅(8两)；干辣椒碎(根据口味)；甜面酱(适量)；料酒(适量)所需调料
香菇肉酱的做法
干辣椒可以根据口味放或者不放哦，这是懒人必备啊- 第 1 步
1.姜磨下肉馅中加适量料酒搅拌；香菇切丁，少放点水让香菇吸进去 - 第 2 步
2.平底锅中放少量油，将腌了十分钟的肉下锅，小火煸炒 - 第 3 步
3.肉炒至发白即可放入干辣椒碎，不吃辣可以不放。搅匀炒香 - 第 4 步
4.将香菇丁下锅中煸炒，小火炒出水份，待香菇炒软就可以放甜面酱了 - 第 5 步
5.酱可根据您的吃法和口味添加，甜面酱还是比较咸的，建议少放。酱要小火炒搅匀，不然容易糊锅，也因此我选用了不粘锅。待水份炒的看不到了但又不干，酱香自然清香扑鼻即可关火了 - 第 6 步
6.上个成品吧^_^ 因为在食品行业工作过，格外钟爱这亮晶晶的不锈钢器皿啊…
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