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干炸香菇
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菜品特色
这道干炸香菇不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 香菇 ; 玉米 淀粉 (适量); 面粉 ; 蛋清 (适量);盐(适量); 五香粉 (适量)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的干炸香菇吧。菜品禁忌
所需食材
香菇；玉米淀粉(适量)；面粉；蛋清(适量)；盐(适量)；五香粉(适量)所需调料
干炸香菇的做法
喜欢别的蘑菇的也可以照此方法操作哦。- 第 1 步
1.香菇洗净，攥干水分，撕成片。 - 第 2 步
2.加入盐、五香粉腌半小时。 - 第 3 步
3.将蛋清倒入碗内，用筷子顺一个方向连续抽打起泡沫，再加面粉和玉米淀粉（大约1：1的比例），喜欢辣的可以加些辣椒粉。用筷子挑起来时能成一条线即可。 - 第 4 步
4.把香菇攥干水分放在蛋泡糊里，挂衣，抓匀。 - 第 5 步
5.炒锅置于火上，油烧五六成热后，将挂好糊的香菇逐一下锅，炸成金黄色即可享用了。（吃的时候也可以沾辣椒粉和椒盐等调味也很不错的哦。）
该菜品最后更新于：2026-08-26
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