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蒜泥白肉
菜品特色
简单方便，肥而不腻菜品禁忌
所需食材
五花肉，料酒；干辣椒，红椒；豆瓣酱，油；蒜泥，姜，葱；糖，醋，酱油所需调料
蒜泥白肉的做法
尽量少用油，会太腻- 第 1 步
1.猪肉用水去血污，加新水加料酒，姜片和葱段将肉煮透 - 第 2 步
2.煮好的肉切薄片摆盘，注意用的刀和砧板要与切生肉的分开 - 第 3 步
3.热锅，一点点热油，蒜，红椒丝，干辣椒段，豆瓣酱，酱油，炒香 - 第 4 步
4.加蒜末，醋，白糖，盐，翻炒几下 - 第 5 步
5.浇在摆好的肉上 - 第 6 步
6.为了更好入味，可以吧底料铺开，放一会儿再吃
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