卤牛肉

分类：下酒菜凉菜咸炖菜功效：难度：简单烹饪时间：10-30分钟

菜品特色

这道卤牛肉不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由牛肉(适量); 姜片 (适量);葱(适量); 桂皮 (适量); 料酒 (适量); 老抽 (适量); 生抽 (适量); 白糖 (适量);十三香(适量)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的卤牛肉吧。

菜品禁忌

所需食材

牛肉(适量)；姜片(适量)；葱(适量)；桂皮(适量)；料酒(适量)；老抽(适量)；生抽(适量)；白糖(适量)；十三香(适量)

所需调料

卤牛肉的做法

切牛肉前先把牛肉放冰箱冻一下,会比较好切.根据牛肉的部位不同调整所用时间,比如牛键子肉就需要稍微延长点时间.

第 1 步1.牛肉洗净切大块,放入高压锅,里面放几片姜片,葱,一个八角,一小片桂皮,
第 2 步2.4汤匙料酒,5汤匙生抽,1.5汤匙老抽,2汤匙白糖,一小勺十三香,两小碗水.
第 3 步3.高压锅上气后关最小火40分钟
第 4 步4.出锅后,泡在卤汁里面一个晚上.第二天取出切薄片.也可以把卤汁放锅中收汁,浓稠后浇在牛肉上.我做的卤汁用来煮乌东面了,非常美味.

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卤牛肉

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