酸笋炒空心菜梗
菜品特色
炎炎夏日，吃稀饭必备哦。菜品禁忌
所需食材
空心菜(两把)；盐(适量)；白酒(适量)；酸笋(500g)；指天椒(适量)；白醋(适量)；蒜米(适量)；蚝油(适量)；西红柿(500g)；酱油(适量)；花生油(适量)；鸡精(适量)所需调料
酸笋炒空心菜梗的做法
- 第 1 步
1.酸笋切条炒干水。越干水越好，但是不能炒糊了。装盘备用。（这个是不需要放油炒干的） - 第 2 步
2.锅里放油，要放多点，然后把辣椒，蒜米放入锅内炒一分钟。然后装盘备用。 - 第 3 步
3.锅内放油，把西红柿炒到出汁，装盘备用。 - 第 4 步
4.锅内放油，把空心菜梗倒入，翻炒一会后倒入适量白酒盖锅盖闷一分钟。 - 第 5 步
5.然后把所有之前炒的配料一起倒入锅内，加入白醋，蚝油，酱油，盐闷一会。最后倒入鸡精起锅。 - 第 6 步
6.一份美味的空心菜梗就做好了。
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