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石锅拌饭
菜品特色
石锅拌饭我确实比较爱吃,菜也比较多,稍微有点肉味就足够了,放些不怎么辣的辣酱,配上辣白菜和萝卜,用长长的大勺子一口一口的喂着自己,然后吃得撑着了在最后一口还没完全进到胃里的时候赶紧喝上一口可乐逼迫自己打两个嗝儿的感觉真他奶奶的爽菜品禁忌
所需食材
大米 配料:胡萝卜 桔梗 金针菇 菠菜 黄豆芽 牛肉 鸡蛋 调料:韩国辣酱 盐 油 黑胡椒碎所需调料
石锅拌饭的做法
饭千万别弄太软了,不好吃,如果赶上端午你还可以掩饰一下你的失误菜炒两下就出来,炒时间长了一出水一软你吃什么呢?饭弄软了,菜也炒烂了?你就那么爱吃软饭呀?
如果没有石锅,砂锅也能凑合,本来想再弄个大酱汤一喝就更帅了,结果一想还是算了吧,下回再弄吧
1做饭的重要原料都在这里,桔梗买的现成的泡菜,牛肉有二两就够了
2蒸米饭,水稍微少些,拌饭像广东炒饭一样要求是一粒一粒的才好,别水放多了弄出来直接搬大街上开粥棚就完蛋了.
3菜都给收拾出来,洗净,分类放好,等待挨炒
4牛肉切细粒,如果外边能绞就直接绞了,韩国人不讲究切和绞的区别
5切点洋葱粒,一会儿和牛肉一起炒
6坐少许油然后下牛肉和洋葱粒一起炒,放一小撮黑胡椒提香,再放一点盐
把石锅里边抹一层油,把蒸好的饭均匀放进去在小火上烧,直到发出滋滋的响声就可以了,千万火别大了,回头再给消防队招来,在烤锅巴的过程中把几样蔬菜分别放一点点油炒一下,放一点盐就成,饭好,菜码好,煎个半生蛋摆上,齐活,三样小泡菜桌上一端,一勺红辣酱饭锅里一丢,拿着大勺的手指冲着饭锅一甩,拌它.................
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