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红油香辣鸡

分类: 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

红油香辣鸡

菜品禁忌

所需食材

鸡腿(1只);辣椒油(20g);土豆(1个);盐(4g);白糖(2茶匙);酱油(1.5茶匙);鸡精(1茶匙);香醋(1茶匙);蒜泥(2茶匙);大葱(1/2根);姜(2片);鸡汤(200g)

所需调料

红油香辣鸡的做法

红油香辣鸡
  • 第 1 步1.洗干净鸡腿烧开锅,先大火蒸5分钟
  • 第 2 步2.加入料酒、葱姜、大料半个、花椒数粒加盖煮开15分钟
  • 第 3 步3.准备适量的蒜末
  • 第 4 步4.将蒜蓉、酱油、醋、糖、盐、及少量的鸡汤混合成调味汁
  • 第 5 步5.加入适量的红油
  • 第 6 步6.将鸡腿剁成条状
  • 第 7 步7.准备一个土豆,将土豆切件
  • 第 8 步8.下入油锅中煎两面金黄
  • 第 9 步9.捞出沥油
  • 第 10 步10.土豆垫底
  • 第 11 步11.鸡腿整齐的码放在盘中
  • 第 12 步12.准备调好的酱汁
  • 第 13 步13.淋在鸡腿上即可
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