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酸奶泡芙
菜品特色
第一次做泡芙就很成功，味道超好吃！菜品禁忌
所需食材
低筋面粉(46g)；牛奶(45ml)；鸡蛋液(90ml)；水(45ml)；黄油(37g)；糖(5g)；盐(0.5g)；酸奶(200ml)；糖(25g)；淡奶油(100ml)所需调料
酸奶泡芙的做法
烤箱温度以自己家里的烤箱为准- 第 1 步
1.200毫升酸奶放屉布上过滤，盖盖放冰箱冷藏一晚上。 - 第 2 步
2.做好的脱水酸奶。 - 第 3 步
3.做好的大概65克，加100毫升淡奶油25克糖。 - 第 4 步
4.打发，放冰箱冷藏。 - 第 5 步
5.黄油，盐，5克糖，牛奶，水放锅中煮沸。关火。 - 第 6 步
6.快速筛入低筋面粉拌匀 - 第 7 步
7.分5次加蛋液。每次都拌匀。 - 第 8 步
8.拌好的面糊滴落成倒三角即可。 - 第 9 步
9.装入裱花袋，挤在烤盘上。 - 第 10 步
10.烤箱预热，220度烤10分。 - 第 11 步
11.180度烤15分。表面裂口处上色。 - 第 12 步
12.烤好的泡芙。 - 第 13 步
13.酸奶酱放入裱花袋中，泡芙中间横切开，挤入酸奶酱。
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