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圣诞帽子塔
菜品特色
对过节总是后知后觉~到了圣诞当天，才想起要做点相关的食物来应应景~~~弄得手忙脚乱的ⷂ𗂷这个塔做好的时候已经是下午5点了，天气不给力啊，烤了8个塔皮，只放上3颗草莓天就黑的不行了趁着点余光赶紧咔嚓2张~~算是为今年的圣诞节留个纪念~哈菜品禁忌
所需食材
低筋面粉(100g)；淡奶油(100g)；黄油(50g)；糖粉(15g)；砂糖(10g)；草莓(8颗)；水(30g)所需调料
圣诞帽子塔的做法
此分量用菊花塔模可以做8个- 第 1 步
1.黄油放温室软化 - 第 2 步
2.放入砂糖，并筛入面粉 - 第 3 步
3.用手反复揉搓成粗砂状 - 第 4 步
4.兑入清水 - 第 5 步5.用手揉成光滑不粘手的面团，静置1小时（天气热的要放冰箱冷藏）
- 第 6 步
6.随后取出，擀成面皮 - 第 7 步
7.用比菊花模大一倍的圆形模具，刻出圆形面皮 - 第 8 步
8.将面皮按压在菊花模上，并去掉多余的面皮 - 第 9 步
9.在底部用叉子叉一些小孔，以防止烤的时候底部鼓起 - 第 10 步
10.将所有塔皮坯处理好后，放入预热好的烤箱，190度，烤25-30分钟 - 第 11 步
11.塔皮快烤好的时候将淡奶油加入糖分打发 - 第 12 步
12.将打发好的奶油放入装好裱嘴的裱花袋，等塔皮凉透后，挤上奶油 - 第 13 步
13.草莓切去底部，放在奶油上，形成帽子的形状 - 第 14 步
14.在草莓顶部挤上少许奶油，帽子塔就做好啦
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