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琉璃山药
菜品特色
通明透亮的糖汁包裹着嫩滑的山药，吃到嘴里脆脆、甜甜的，沁人心脾！菜品禁忌
所需食材
山药(300g)；生粉(适量)；白糖(适量)；桂花糖(适量)所需调料
琉璃山药的做法
山药与甘遂不要一同食用，也不可与碱性药物同服。- 第 1 步
1.将去好皮的山药切块，放入清水，泡去粘液。 - 第 2 步
2.将山药沥干水分，表面裹上一层生粉。 - 第 3 步
3.准备小半锅油，烧至七成热，下入山药，炸至微黄盛出，接着加入少许白糖，倒入少量清水，煮至发黄起泡后，倒入山药，均匀翻炒，裹上糖汁，即可盛入盘中。 - 第 4 步
4.最后淋上适量桂花糖，品尝就可以了。
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