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腌五香大头菜
菜品特色
五香味浓，咸甜爽口，是早餐的理想佳品。菜品禁忌
所需食材
大头菜5000克所需调料
精盐750克；五香粉100克；腌五香大头菜的做法
- 第 1 步
1.将大头菜去根须洗净，切成片或者不切整个也行，用盐腌7天，取出晒6-7成干，用手搓一下，搓出水来，再下缸腌3天后，取出晒到6成干，加五香粉拌匀，装入坛内封好口，一月后即可食用。注意：存放时间以较久为好。五香味浓，咸甜爽口，是早餐的理想佳品。
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