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红豆花生糙米饭
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菜品特色
买来煮粥的糙米一时用不完已经有些生虫，糙米的价格比普通的米要贵许多扔了怪心痛的，于是用簸箕簸去不好的部分，剩下的部分搭配着红豆和花生煮了这锅饭。可能是从小在农村长大吃惯了粗粮，虽然糙米的口感较粗糙但我却喜欢吃这种有嚼头的食物。现代营养学研究发现，糙米中米糠和胚芽部分的维生素B和维生素E，能提高人体免疫功能，促进血液循环，还能帮助人们消除沮丧烦躁的情绪，使人充满活力。此外，糙米中钾、镁、锌、铁、锰等微量元素，有利于预防心血管疾病和贫血症。它还保留了大量膳食纤维，可促进肠道有益菌增殖，加速肠道蠕动，软化粪便，预防便秘和肠癌；膳食纤维还能与胆汁中胆固醇结合，促进胆固醇的排出，从而帮助高血脂症患者降低血脂。菜品禁忌
所需食材
糙米(300g)；无(适量)；红豆(150g)；花生(100g)所需调料
红豆花生糙米饭的做法
糙米口感较粗，质地紧密，煮起来也比较费时，煮前可以将它淘洗后用冷水浸泡过夜。煮糙米的水量比平时煮米饭要稍多一点。- 第 1 步
1.糙米淘洗干净后提前用水泡发一夜。 - 第 2 步
2.红豆也提前用水泡发一夜。 - 第 3 步
3.花生也提前用水泡发一夜。 - 第 4 步
4.把泡发的糙米、红豆、花生放入电饭锅中。 - 第 5 步
5.用饭匙把锅中的糙米、红豆、花生拌匀。 - 第 6 步
6.加入超过米量约一指半的水量，接通电源煮饭，跳键后再保温十分钟即可食用。
该菜品最后更新于：2026-10-07
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