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红椒炒菜花
菜品特色
很难得买到这样的菜花。每次买的菜花都是短短的。感觉很不好吃。吃起来总是粉粉的。处理的时候也很容易碎。这样的菜花很长，吃起来很有脆爽的口感，用来炒红椒也是很下饭的一道素菜。菜品禁忌
所需食材
菜花(1朵)；油(适量)；红椒(1个)；盐(适量)；豆瓣酱(半勺)；大蒜(1瓣)；花椒(适量)所需调料
红椒炒菜花的做法
菜花不宜过水再炒。没有直接炒的口感脆爽。喜好可以按自己的味道进行调放。- 第 1 步
1.菜花一朵。 - 第 2 步
2.处理好后洗净用盐水泡15分钟。 - 第 3 步
3.红椒切长条，大蒜切碎。 - 第 4 步
4.坐锅烧热下油爆香花椒。大蒜碎。和红椒。 - 第 5 步
5.放菜花下去中火翻炒3分钟。 - 第 6 步
6.一勺豆瓣酱。炒至8分熟。 - 第 7 步
7.适量的盐调味。尝一下脆爽的口感即可。 - 第 8 步
8.成品。
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