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荷仙菇牛肉蔬菜冻汤

分类:私房菜 蔬菜 高汤 白领 功效:防癌 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

荷仙菇牛肉蔬菜冻汤~汤底用了牛肉(再放入番茄.白雪菇.荷仙菇.玉米.秋葵.胡萝卜)无需加入添加剂.冰镇后靠动物性胶原蛋白凝固成冻汤~装入鸡尾酒杯.一上桌就让人心情一下子愉悦起来~

菜品禁忌

所需食材

荷仙菇(50g);油(适量);牛肉高汤(1碗);盐(适量);胡萝卜(适量);秋葵(适量);小番茄(适量);玉米(适量);白雪菇(适量);蟹味菇(适量);薰衣草(适量)

所需调料

荷仙菇牛肉蔬菜冻汤的做法

各种蔬菜都要用沸水飞一下~
  • 第 1 步1.准备好所有食材~
  • 第 2 步2.将飞水过的胡萝卜切末.秋葵切片.番茄取皮.白雪菇.蟹味菇去根待用.
  • 第 3 步3.取一鸡尾酒杯~放入玉米.番茄.荷仙菇.秋葵.白雪菇.蟹味菇倒入调好味的牛肉高汤.
  • 第 4 步4.三分之一就可以了.用保鲜膜包好放冰箱冷藏~
  • 第 5 步5.等结冻了取出.再放各种蔬菜.
  • 第 6 步6.再倒上牛肉高汤.用保鲜膜包好再放入冰箱冷藏.
  • 第 7 步7.再次结冻后就用薰衣草和荷仙菇点缀一下~漂亮的荷仙菇牛肉蔬菜冻就完成了~
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