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荷仙菇牛肉蔬菜冻汤
分类:
私房菜
蔬菜
高汤
白领
功效:防癌
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
荷仙菇牛肉蔬菜冻汤~汤底用了牛肉(再放入番茄.白雪菇.荷仙菇.玉米.秋葵.胡萝卜)无需加入添加剂.冰镇后靠动物性胶原蛋白凝固成冻汤~装入鸡尾酒杯.一上桌就让人心情一下子愉悦起来~
菜品禁忌
所需食材
荷仙菇(50g);油(适量);
牛肉
高汤(1碗);盐(适量);
胡萝卜
(适量);
秋葵
(适量);小
番茄
(适量);
玉米
(适量);白雪菇(适量);
蟹味菇
(适量);薰衣草(适量)
所需调料
荷仙菇牛肉蔬菜冻汤的做法
各种蔬菜都要用沸水飞一下~
第 1 步
1.准备好所有食材~
第 2 步
2.将飞水过的胡萝卜切末.秋葵切片.番茄取皮.白雪菇.蟹味菇去根待用.
第 3 步
3.取一鸡尾酒杯~放入玉米.番茄.荷仙菇.秋葵.白雪菇.蟹味菇倒入调好味的牛肉高汤.
第 4 步
4.三分之一就可以了.用保鲜膜包好放冰箱冷藏~
第 5 步
5.等结冻了取出.再放各种蔬菜.
第 6 步
6.再倒上牛肉高汤.用保鲜膜包好再放入冰箱冷藏.
第 7 步
7.再次结冻后就用薰衣草和荷仙菇点缀一下~漂亮的荷仙菇牛肉蔬菜冻就完成了~
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