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紫薯蛋卷

分类:儿童 早餐 平底锅 功效:滋阴润燥;增强免疫力;防癌 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

本来还在想着第二天早上要煮什么早餐,查看冰箱的时候发现还剩有一条紫薯,刚好买了很多鸡蛋回来,就想着做个简单的蛋卷吧,于是乎第二天的餐桌上就有了它~

菜品禁忌

所需食材

紫薯(150g);盐(适量);鸡蛋(2个);油(适量)

所需调料

紫薯蛋卷的做法

  • 第 1 步1.紫薯切小片
  • 第 2 步2.上锅蒸熟
  • 第 3 步3.鸡蛋加少许盐打散备用
  • 第 4 步4.紫薯蒸熟后压成泥状
  • 第 5 步5.平底锅加热,将鸡蛋铺满整个锅,小火煎
  • 第 6 步6.待蛋液都凝固后,关火,加入紫薯泥抹均匀
  • 第 7 步7.趁热小心卷起即可
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