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香菇西兰花
菜品特色
很喜欢各种的菇类，不仅味道鲜美，而且营养价值也很高，香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。有提高机体免疫功能、提高机体免疫功能、防癌抗癌等食用功效。菜品禁忌
所需食材
香菇(200g)；油(适量)；西兰花(1朵)；盐(适量)；潮汕肉卷(180g)；大蒜(适量)；蚝油(适量)；香菇肉酱(适量)所需调料
香菇西兰花的做法
1.西兰花用放了盐和油的水氽过之后会更加的爽口，颜色也更加翠绿。2.香菇肉酱和肉卷都是有咸味的，所以最后酌情放盐。
- 第 1 步
1.先把西兰花撕小朵用清水洗干净。 - 第 2 步
2.香菇洗净后去掉梗。 - 第 3 步
3.把香菇一分为四切开，也可以切一些花型。 - 第 4 步
4.把肉卷和大蒜切小块。 - 第 5 步
5.水中放油和盐烧开后氽烫西兰花至8成熟，捞出控水备用。 - 第 6 步
6.热油锅爆香大蒜。 - 第 7 步
7.下肉卷煸炒一下，然后下香菇一起翻炒。 - 第 8 步
8.香菇炒软时加入西兰花。 - 第 9 步
9.加入小半碗的鸡汤。让香菇和西兰花可以吸一些汤汁，会更香一些。 - 第 10 步
10.再加入一大勺香菇肉酱，大火翻炒。 - 第 11 步
11.汤收的差不多时加入适量的蚝油。 - 第 12 步
12.加入适量的盐翻匀入味即可。
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