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芦笋炒辣椒
菜品特色
芦笋是世界十大名菜之一，又名石刁柏。在国际市场上享有“蔬菜之王”的美称，芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，其含量均高于一般水果和蔬菜，特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等，具有调节机体代谢，提高身体免疫力的功效，在对高血压、心脏病、白血病、血癌、水肿、膀胱炎等的预防和治疗中，具有很强的抑制作用和药理效应。白芦笋和绿芦笋的栽培方法不同，培垄采收的就是白芦笋，不培垄采收的就是绿芦笋。家里买了好多的芦笋，每天都是变着花样吃，芦笋炒辣椒能够增加食欲，简单小炒。菜品禁忌
所需食材
芦笋(350g)；油(适量)；青椒(1个)；盐(适量)；红椒(半个)；味极鲜(适量)；芝麻油(适量)；猪肉(适量)；葱(适量)所需调料
芦笋炒辣椒的做法
芦笋先要用开水焯断生，并过凉水保持清脆，炒的时候注意不要炒过火。- 第 1 步
1.准备食材 - 第 2 步
2.芦笋去皮洗净切条，猪肉、青红椒洗净切条，葱切碎 - 第 3 步
3.锅内加水烧开，加入芦笋焯水，捞出过凉水 - 第 4 步
4.锅内烧热加油，放入猪肉煸炒 - 第 5 步5.放入葱煸香
- 第 6 步
6.放入青红椒煸炒 - 第 7 步
7.再加入芦笋煸炒 - 第 8 步
8.加入味极鲜、盐调味 - 第 9 步
9.翻炒均匀，滴入芝麻油即可
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