甜蜜藕
菜品特色
这道【甜蜜藕】是老家过年,或做其他喜事时必定上席的甜味菜。其寓意吉祥讨喜。寓意象征着甜甜蜜蜜的日子似莲藕一般丝丝不断,还有种寓意是甜蜜圆满的意思 !
菜品禁忌
所需食材
莲藕、无核蜜枣、红砂糖、
所需调料
甜蜜藕的做法
盘蒸制时撒一小撮桂花蒸制出来更妙不可言!
制作过程:
1、莲藕去皮洗净切薄片。
2、取一汤碗将切好片的莲藕摆放置碗内的周边,中间再放入蜜枣。
3、再将适量的红砂糖撒均匀在莲藕蜜枣上。
4、蒸锅内注水烧开后,将3放置蒸锅内旺火蒸制二十分钟。
5、取一平盘盖在蒸好的甜蜜藕碗上再倒扣在盘内。
6、将扣盘内的蜜汁再倒出,用勺子将蜜汁均匀浇到蜜藕上即成。
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