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蓝莓炸糕
菜品特色
很喜欢吃这种炸糕，记得小时候妈妈经常给做，那时候零食很少，能吃上一次炸糕就感觉很幸福了。有时候很想吃的时候就会自己做一次炸糕，找寻儿时的记忆。我家小朋友说，要在做好的炸糕里放些新鲜的蓝莓，我感觉孩子的主意不错，炸糕里放了酸酸甜甜的蓝莓后吃起来没有那么油腻了。菜品禁忌
所需食材
油(适量)；面粉(250g)；白糖(50g)；蓝莓(30g)；沸水(适量)；凉水(适量)所需调料
蓝莓炸糕的做法
炸的时候要用小火，不要然很容易炸糊。- 第 1 步
1.准备好原料，蓝莓忘记拍了。 - 第 2 步
2.取20克白糖放入面粉中。 - 第 3 步
3.白糖和面粉混合均匀。 - 第 4 步
4.锅中烧开水。 - 第 5 步
5.用勺子在锅中舀开水淋入面粉中，边淋边用筷子搅拌。 - 第 6 步
6.面粉搅成絮状。 - 第 7 步
7.然后用手蘸凉水揉成光滑的面团，醒30分钟左右。 - 第 8 步
8.醒好的面团搓成长条。 - 第 9 步
9.切成小剂子。 - 第 10 步10.用手按成圆形。
- 第 11 步
11.取剩下的30克白糖加适量面粉混合均匀。 - 第 12 步
12.取一圆形面饼包入白糖。 - 第 13 步
13.像包包子一样包好，按便。 - 第 14 步
14.锅中放入油。 - 第 15 步
15.油温7成热的时候放入饼。 - 第 16 步
16.炸至两面微黄即可。 - 第 17 步
17.吃的时候咬开放入蓝莓即可。
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