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煎饺
菜品特色
昨天去买菜，想起来好像很久没有吃水饺了，以前隔三差五的就包包水饺吃，现在天气热了，人也懒了，好久没做水饺了呢，赶紧买些回来做吧。菜品禁忌
所需食材
水饺皮(250g)；香菇(适量)；瘦肉(250g)；红萝卜(适量)；包菜(200g)；葱(适量)；料酒(适量)；生抽(适量)；醋(适量)；盐(适量)；鸡精(适量)；油(适量)所需调料
煎饺的做法
煎水饺时火候需掌握好，否则很容易糊。- 第 1 步
1.准备好原料，洗净 - 第 2 步
2.瘦肉洗净剁碎 - 第 3 步
3.香菇用水泡发 - 第 4 步
4.所有材料除肉后切好放入油锅稍微炒一下 - 第 5 步
5.肉末中加入适量的醋 - 第 6 步
6.加适量的生抽 - 第 7 步
7.加适量的料酒 - 第 8 步
8.锅中的菜关火炒均匀 - 第 9 步
9.加适量的盐及鸡精 - 第 10 步
10.加适量的淀粉 - 第 11 步
11.搅拌均匀 - 第 12 步
12.放入炒好的其他配料 - 第 13 步13.买来的水饺皮准备好
- 第 14 步
14.包好的水饺 - 第 15 步
15.锅中热油 - 第 16 步
16.放上水饺 - 第 17 步
17.加入水饺一半高的水，小火慢煎，前至水分干掉即可
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