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黄油小饼干
菜品特色
我做的这款饼干有点像玛格丽特饼干，把配料的分量都减少了点，口感吃着像吃鸡蛋果那样，蛋奶味十足，吃着会上瘾的，少点盐油吃的也健康一点呀！菜品禁忌
所需食材
盐(1g)；低粉(80g)；奶粉(10g)；玉米淀粉(90g)；生蛋黄(2个)；黄油(60g)；糖粉(40g)所需调料
黄油小饼干的做法
无- 第 1 步
1.黄油在自然温度软化，把黄油打均匀，加入盐 - 第 2 步
2.再加入糖粉打匀，也不必要打发 - 第 3 步
3.再加入2个鸡蛋黄和10克奶粉打匀 - 第 4 步4.把所有材料打到完全融化一起
- 第 5 步
5.过筛加入混合的低粉和玉米淀粉 - 第 6 步
6.用橡皮刮刀将其拌匀，再用手搓成团 - 第 7 步
7.放油布铺在案板上，将面团擀成面皮，不要擀太薄了，大概0.7cm左右，不然容易烤糊的 - 第 8 步
8.用饼干磨具压出形状，把边料取出，摆放好 - 第 9 步
9.在饼干上面用叉子均匀打些小孔 - 第 10 步
10.其他的搓成汤圆那么小，用叉子压平压出形状 - 第 11 步
11.预热烤箱，放中层上下火150度烤10分钟，10分钟后再关掉下火，以开上火160度烤5分钟，我做的饼干是比较小的，像可乐瓶盖大小，所以烤的时间温度也少 - 第 12 步
12.考到表面微微黄就可以了，依照自己的烤炉去设定时间，快烤好时不要离开烤炉容易烤糊的
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