小白虾炒韭菜
分类:
功效:补钙
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
新鲜的小白虾,味道鲜美,营养丰富,是补钙的最好食材。用春天露天的头刀韭菜清炒活蹦乱跳的小白虾,只需用盐调味,就能鲜掉眉毛。
菜品禁忌
所需食材
新鲜的小白虾;露天韭菜;鸡蛋;
所需调料
小白虾炒韭菜的做法
1、新鲜的小白虾冲洗干净,沥干水分;
2、韭菜洗净,控干,切断;
3、鸡蛋打散,搅匀;
4、起油锅,烧热后,下入鸡蛋液,待蛋液凝固,划散,推至锅边;
5、利用锅内余油,倒入小白虾,炒至颜色变白;
6、下入韭菜,大火翻炒;
7、用盐调味,韭菜变色,马上关火盛出。
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