酒酿荷包鲫鱼

做法：

1、将肉末加酒、盐、蛋清、姜末、葱末搅成肉馅

2、将鲫鱼洗杀净抹干水份，把调好味的肉末填进鱼肚子里按平，不要放太多，以免不熟。

3、然后将甜酒酿散放于鱼四周，浇淋入生抽和蒸鱼豉油。

4、将放入盘中的鲫鱼放入方太电蒸箱里，关好电蒸箱门,调到蒸鱼档，100度10分钟蒸制熟
因为方太电蒸箱是用电脑精确控制温度到“1”度，对那些温度有特殊要求的鱼类食材来说特 别重要,新鲜蒸汽始终均匀分布，所以加热更全面，鱼味更纯正。

5、然后取出，在鱼身上放上葱丝红椒丝，浇上热油即可。