干煸腐竹

腐竹本身没什么味道，但加上辣椒和香葱的味道，它会变得更香更下饭。

1、腐竹提前用温水泡发，沥干水份备用

2、热油下腐竹不火慢煸

3、煸制腐竹发干并变黄时捞出备用

4、锅中留底油下姜蒜末和干辣椒炒香

5、下入炸好的腐竹

6、加入盐

7、淋入少许生抽

8、加入香葱和芝麻

9、翻炒均匀即可

这种干煸的菜适合慢慢嚼慢慢品味它的香味儿，不喜欢辣的朋友辣椒可以去掉，不过觉得还是带点儿辣味儿的更有味道哈。