烤冷面
菜品特色
东北烤冷面是东北的特色街头小吃，在夜市，学校，市场，商场旁，都可卖，非常的好吃，深受大人小孩喜欢，可以再烤冷面里加鸡蛋加火腿肠，可以烤，还可以油炸，这个小吃在北方大街小巷无人不知无人不晓！味道极美，口感极佳！不知什么时候，东北烤冷面也出现在蚌埠的街头，成为年轻人的新宠，吃过一次之后觉得很简单，从淘宝买了冷面自己在家制作更加干净又实惠。菜品禁忌
所需食材
油(适量)；烤冷面(2张)；甜面酱(适量)；鸡蛋(2个)；辣椒酱(适量)；火腿肠(1根)；香菜(适量)所需调料
烤冷面的做法
煎至冷面要用小火，冷面本身是有些发硬的，煎至的时候会变软，不过时间长了会有些发硬，这个时候可以再锅边周围撒上一些清水，冷面就会变软口感也更好。- 第 1 步
1.准备好所有的食材。 - 第 2 步
2.甜面酱，辣椒酱各一勺ⷦ𗷥䇧¼/p> - 第 3 步
3.香菜切碎，火腿肠切片。 - 第 4 步
4.平底锅加少许油，放入一张烤冷面小火煎至。 - 第 5 步
5.冷面稍微变软，在上面打入一个鸡蛋。 - 第 6 步
6.把鸡蛋均匀涂抹在冷面上面继续煎至。 - 第 7 步
7.然后把冷面翻面继续煎至。 - 第 8 步
8.在冷面上面刷上一层调好的酱料。 - 第 9 步
9.在撒上香菜和火腿。 - 第 10 步
10.然后把冷面卷起切段即可食用。
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