蒜泥苋菜
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菜品特色
苋菜叶富含易被人体吸收的钙质，对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用，并能维持正常的心肌活动，防止肌内痉挛。同时含有丰富的铁、钙和维生素K，可以促进凝血，增加血红蛋白含量并提高携氧能力，促进造血等功能。菜品禁忌
所需食材
苋菜；蒜头所需调料
油；盐；蒜泥苋菜的做法
苋菜中富含蛋白质、脂肪。糖类及多种维生素和矿物质，其所含的蛋白质比牛奶更能充分被人体吸收，所含胡萝卜素比茄果类高2倍以上，可为人体提供丰富的营养物质，有利于强身健体，提高机体的免疫力，有“长寿菜”之称。- 第 1 步
1.准备材料。 - 第 2 步
2.将苋菜从尖顶往下折成小节，撕去筋，弃掉质老部分，洗净。大蒜去皮洗净，切成蒜泥。 - 第 3 步
3.锅烧热倒冷油下蒜泥炒香，再放苋菜一起炒。 - 第 4 步
4.等菜变软就可加盐调味即可。 - 第 5 步
5.这苋菜汤拌米饭也是不错的。
该菜品最后更新于：2026-06-05
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