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蒲瓜
菜品特色
蒲瓜是一种植物，属于葫芦科，原产於热带亚洲、北非，瓜体密生软毛，具卷须，匍匐地面或攀附他物生长，叶互生，心形，细锯齿缘，通常分为大葫芦与小葫芦，前者可做鲜食用，后者纯为观赏。蒲瓜是中国常见的一种瓜类蔬菜，属葫芦科，南瓜族，具有清心热、润心肺、除烦渴、利小肠、利水消肿、通淋散结等功效。菜品禁忌
所需食材
食用油(适量)；蒲瓜(1根)；料酒(适量)；盐(适量)；葱(适量)所需调料
蒲瓜的做法
挑选嫩蒲瓜，皮青色的比较嫩白色的比较老- 第 1 步
1.1，准备食材，去皮，切薄片 - 第 2 步
2.2，热锅，倒入食用油 - 第 3 步
3.3，倒入切好的蒲瓜 - 第 4 步
4.4，翻炒片刻，放少许料酒，盐，继续翻炒 - 第 5 步
5.5，翻炒至透明状，倒入适量水 - 第 6 步
6.6，盖上锅盖煮2两分钟，撒上从葱花即可
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