虾米炒秋葵
菜品特色
秋葵的口感很特别，吃起来有黏滑的感觉，味道有一点象丝瓜，但比丝瓜要脆。放了点虾米去炒，既有营养，吃起来又香又开胃。菜品禁忌
所需食材
秋葵300克；虾米15克所需调料
蒜2瓣；盐1/2茶匙；鸡精1/2茶匙；虾米炒秋葵的做法
- 第 1 步
1.主材备好。秋葵洗净切片，虾米洗净泡发好，蒜剁成茸待用。油烧热油锅爆香蒜茸和虾米。
- 第 2 步
2.放入秋葵继续翻炒。淋入少许清水，炒至秋葵出黏滑汁液，撒入盐和鸡精。翻炒均匀即可上碟。 - 第 3 步
3.秋葵又名黄秋葵、黄蜀葵、羊角豆等，原产于非洲或热带亚洲。由于秋葵果实呈长条状，尾端尖细，颇似女人的纤纤玉指，英国人帮它取了一个颇为浪漫的名字美人指。 - 第 4 步
4.1. 秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质等，经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。2. 秋葵含有铁、钙及糖类等多种营养成分，有预防贫血的效果。3. 它含有维生素A和Ԩ㡨𐝥휧퉯𛊤熧𝑨朥ᥥgꤨ熥ꛣ´. 它富含有锌和硒等微量元素，能增强人体防癌、抗癌。5. 还含丰富的维生素C和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩。6. 秋葵的钙含量也很丰富。而它的草酸含量低，所以钙的吸收利用率较高，比牛奶来得好，对素食者和发育中的小朋友，是很好的钙质来源。7. 秋葵中的黏蛋白有抑制糖吸收的作用，所以近年来又作为治疗糖尿病的偏方。8. 秋葵还含有特殊的具有药效的成分，能强肾补虚，对男性器质性疾病有辅助治疗作用，享有“植物伟哥”之美誉。 - 第 5 步
5.秋葵是一种营养保健蔬菜，能强肾补虚，防癌抗癌，使皮肤美白细嫩。秋葵切开后的样子象一朵朵盛开的花儿，非常惹眼，这蔬菜真是营养与美貌并存。 - 第 6 步
6.秋葵的口感很特别，吃起来有黏滑的感觉，味道有一点象丝瓜，但比丝瓜要脆。放了点虾米去炒，既有营养，吃起来又香又开胃。
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