回锅肉
菜品特色
下饭菜菜品禁忌
所需食材
五花肉(半斤)；生姜(半块)；洋葱(半颗)；大蒜子(半颗)；青椒(半个)；芹菜(10根)；红椒(半个)；豆瓣酱(一勺)；料酒(1勺)；花椒(15颗)所需调料
回锅肉的做法
调料放适量- 第 1 步
1.五花肉 花椒料酒 生姜片放入冷水烧沸 放置几分钟取出 - 第 2 步
2.五花肉洗干净切片 - 第 3 步
3.入油锅小火熬油 五花肉变色变卷起就差不多好了 - 第 4 步
4.倒出多余的油 放豆瓣酱 生姜 大蒜子 洋葱 芹菜 辣椒 翻炒 在倒入生抽 炒匀 可以倒入少量水 盖锅焖10秒 出锅装盘
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