蒜苗炒肉
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菜品特色
家常菜，开胃下饭，配上一碗大米饭足已菜品禁忌
所需食材
酱油(适量)；猪瘦肉(200g)；花生油(适量)；蒜苗(50斤)；生粉(适量)；青椒(4根)；胡椒粉(适量)；指天椒(适量根)；姜片(适量)所需调料
蒜苗炒肉的做法
腌制瘦肉时记得加适量的花生油，以防下锅时粘锅- 第 1 步
1.把蒜苗去掉尾部，清洗干净 - 第 2 步
2.把青椒，指天椒，姜片洗干净 - 第 3 步
3.把蒜苗切段，大概2到3厘米长度 - 第 4 步
4.把青椒和指天椒切细，姜片切丝 - 第 5 步
5.把猪瘦肉洗干净切细备用 - 第 6 步
6.往瘦肉里加入适量的酱油，胡椒粉，盐，花生油，还有姜丝，用手抓均匀待腌制 - 第 7 步
7.先把瘦肉爆炒，记得待花生油热了再放入瘦肉，炒得七分熟盛盘待用 - 第 8 步
8.先把青椒和指天椒爆香，然后加入蒜苗爆炒，炒至七分熟加入瘦肉，再爆炒一会即可盛盘享用
该菜品最后更新于：2026-09-29
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