绿胡椒牛排
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菜品特色
在海南植物园有一种绿胡椒，介绍的各种好，没吃过，吃货是不容错过的，买一瓶，用来烤牛排，果然别具一格，现磨现吃，味道就是不一样，有种清香的气味，辛辣浓郁，芳香怡人，瞬间让牛排上升了一个档次，回味无穷哦！牛排营养丰富，有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。菜品禁忌
所需食材
牛排(2片)；油(适量)；盐(适量)；蚝油(适量)；葱茸(适量)；海鲜酱油(适量)；鸡蛋(1个)；红酒(适量)；白糖(适量)；淀粉(适量)；柠檬汁(适量)；洋葱(适量)；辣椒面(适量)；绿胡椒粉(适量)；蒜茸(适量)所需调料
绿胡椒牛排的做法
1、烤制时间依个人喜好的鲜嫩程度而定。2、除了牛排和绿胡椒粉，其它调料随自己喜好的口味调制。
- 第 1 步
1.葱茸蒜茸备好 - 第 2 步
2.牛肉2片 - 第 3 步
3.拍松软 - 第 4 步
4.取小碗加入红酒、盐、绿胡椒粉、蚝油、酱油调匀 - 第 5 步
5.加入葱茸蒜茸腌制牛肉半小时以上 - 第 6 步
6.烤盘铺上锡纸，摆上洋葱，家里没洋葱了，用毛葱替代 - 第 7 步
7.码入牛肉片 - 第 8 步
8.包上锡纸 - 第 9 步
9.烤箱200度预热烤10到20分钟 - 第 10 步
10.烤好的牛排 - 第 11 步
11.再研磨一份绿咖喱粉 - 第 12 步
12.加入酱油、红酒、白糖、柠檬汁、淀粉调匀 - 第 13 步
13.炒锅加入适量的油，爆香蒜茸 - 第 14 步
14.加入调料汁煮开 - 第 15 步
15.摆盘：煮熟的鸡蛋切开取出蛋黄，装入调料汁浇在牛排上，用糖醋水萝卜花和苹果点缀下，OK！开餐。
该菜品最后更新于：2026-06-14
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