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鱿鱼韭菜饺子

分类:饺子 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

爸爸种的小园韭菜,包成饺子,味道鲜美!

菜品禁忌

所需食材

面粉(适量);花生油(适量);大葱(适量);鱿鱼(1条);韭菜(2斤);姜(适量);鸡蛋(2个);胡椒粉(适量);生抽(适量);盐(适量)

所需调料

鱿鱼韭菜饺子的做法

  • 第 1 步1.面粉加适量水,揉成软硬合适的饺子面,装进保鲜袋,醒发。
  • 第 2 步2.鱿鱼洗净,把皮撕掉,切成小丁,加入葱花,姜沫(不喜欢姜的味道可以不放)。再放入料酒,生抽,胡椒粉,少量的盐拌匀。
  • 第 3 步3.锅里倒花生油,打入两个鸡蛋,用筷子划散,晾凉。
  • 第 4 步4.韭菜洗干净,切碎后,先倒入花生油拌匀,这样可以防止韭菜出水。再把晾凉的鸡蛋,盐,还有鱿鱼倒在一起,拌匀。
  • 第 5 步5.擀皮
  • 第 6 步6.包饺子,就可以下锅了。
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