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芝麻南瓜饼
菜品特色
南瓜含维生素B、维生素C等多种营养素，南瓜中的果胶能调节胃内食物的吸收速率，使糖类吸收减慢。所含可溶性纤维素能推迟胃内食物的排空，控制饭后血糖上升。果胶还能和体内多余的胆固醇结合在一起，使胆固醇吸收减少，胆固醇浓度下降，吃南瓜还可以预防高血压以及肝脏和肾脏的一些病变。菜品禁忌
所需食材
南瓜(500g)；糖(适量)；糯米粉(500g)；芝麻(适量)；油(适量)；盐(适量)所需调料
芝麻南瓜饼的做法
小贴士：1.没有芝麻不沾也没关系。
2.南瓜饼的甜度，可以按照个人喜好增减。
3.准备炸南瓜饼时，炒锅先预热5分钟，达到200度，然后在用小火慢慢炸。
4.南瓜中对人体的有益成分很多，它们有：多糖、氨基酸、活性蛋白、类胡萝卜素及多种微量元素等，所以适当多吃点南瓜，对人体有好处
- 第 1 步
1.首先把南瓜洗净，削皮去籽，切块备用，把南瓜放到蒸格里蒸软，大概蒸十五分钟左右。 - 第 2 步
2.将蒸好的南瓜放到盆里，用勺子压碎，碾成泥，加入适量的白糖，搅拌均匀，搅拌成泥状备用，南瓜酱的样子也是很诱人的。 - 第 3 步
3.倒入糯米粉，加入适量的南瓜酱，糯米粉与南瓜酱的比例最好是１:１，搅拌均匀，用筷子搅拌成雪花状，如果太干了又没有南瓜酱了可以稍微加入一点牛奶和清水。（记住千万不能加多了） - 第 4 步
4.用手把面糊揉成光滑的面团，如果面团太湿太软煎的时候不易成型而且容易粘锅，然后搓成长条，分成大小相当的坯子，把坯子放在手中压扁，轻轻地在砧板上按成饼状。 - 第 5 步
5.接着把芝麻倒在盆中，备用，把南瓜饼两面均匀的沾上芝麻。 - 第 6 步
6.锅里倒油，油烧热后把饼坯放进锅里用小火慢慢煎至略微鼓起，比原来稍大，要注意翻动，以免糊掉，把两面煎成金黄色即可。 - 第 7 步
7.可以做黑芝麻的 - 第 8 步
8.可以做有豆沙馅或黑芝麻馅的
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