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威风蛋糕
菜品特色
自己在家给孩子做些放心的小食品菜品禁忌
所需食材
鸡蛋(3个)；白糖(80g)；面粉(70g)；白醋(4滴)；色拉油(40g)所需调料
威风蛋糕的做法
- 第 1 步
1.要用到的食材 依照个人口味决定 - 第 2 步
2.蛋清蛋黄分开放 蛋黄备用蛋清加白醋（白醋去腥还能有效打发）加入1/3白糖打至鱼泡状 （切记碗碗无水无油 不然会影响效果） - 第 3 步
3.分三次加入白糖 - 第 4 步
4.打至干性发泡 （碗倒扣也不会掉下来或提起来有勾）待用 - 第 5 步
5.蛋黄加糖打发 然后加入色拉油 完全与蛋液融合 - 第 6 步
6.取1/3打发的蛋清加入蛋液中搅拌均匀（切记上下搅拌 不然会消泡 至关重要的一步）然后把剩下的蛋清全部加入 拌匀 - 第 7 步
7.筛入低粉 快速拌匀（速度要快） - 第 8 步
8.搅拌均匀后倒入磨具 - 第 9 步
9.撒上你喜欢的干果类 葡萄干之类的 - 第 10 步
10.烤箱预热 上下火160度中上层15分钟左右（根据自家烤箱温度决定） - 第 11 步
11.完成
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