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芝麻酱
分类:
家庭餐
老人餐
孕期餐
酱蘸料菜
功效:美容餐;益智补脑
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这次的芝麻酱加了少许的花生,浓香型的芝麻酱。
菜品禁忌
所需食材
黑
芝麻
;白
芝麻
;
花生
;
芝麻
油
所需调料
芝麻酱的做法
第 1 步
1.把干净的芝麻和花生用小火炒香(图1),放凉(图2)。把芝麻和花生放进研磨杯里(图3),加入少许的芝麻油(图4)。用搅拌机一遍一遍地搅打(图5),打一遍要让机器休息片刻再工作,直到自己能接受的浓稠度(图6)。
第 2 步
2.小贴士:1、搅打时放入少许芝麻油是为了更容易搅打,芝麻油就像引子。2、自制芝麻酱没有任何难度,但需要耐心,搅打一下要让机器休息,机器不停地搅打容易烧坏的。3、虽然说了芝麻酱有很多好处,但是食用还是要适量!
第 3 步
3.这次的芝麻酱加了少许的花生,浓香型的芝麻酱。当然喜欢纯芝麻的芝麻酱,可以全部是芝麻啦!之前说了,这些芝麻我妈妈已经洗干净晒干了,我就不用洗啊,晒呀,如果是外面买的芝麻洗晒去泥沙就要自己搞定啦。
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