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芒果酸奶杯
菜品特色
配果酱，配巧克力酱，或是淋点枫糖浆都是女儿喜欢的，或者再稍费一点心思，一层芒果一层饼干一层酸奶，做成华丽丽的小甜点，是我们这个周日的下午茶，缤纷美丽的一杯，享受。菜品禁忌
所需食材
全脂牛奶900g；淡奶油100g；细砂糖30g；酸奶发酵剂1小包所需调料
芒果；酸奶；饼干；薄荷叶适量；芒果酸奶杯的做法
- 第 1 步
1.先来做酸奶：材料准备好。容器无水无油保证是干净的，先倒入少量牛奶，用微波炉加热30秒，呈温热状态后加入菌粉。将余下的牛奶倒完，加淡奶油和细砂糖，搅拌均匀。 - 第 2 步
2.密封好，放入烤箱或面包机中用发酵功能保持40度左右的温度下，发8-10个小时即可。酸奶做好后，准备芒果酸奶杯。芒果去皮去核，留少许表面装饰外其余全部搅打成果浆。
- 第 3 步
3.饼干放塑料袋中，轻轻敲打至饼干碎，不用特别细。然后就一层饼干，一层芒果浆，一层酸奶叠加，表面再撒少许饼干碎摆上芒果块，薄荷叶装饰即可。 - 第 4 步
4.小贴士：1．做酸奶时加入淡奶油可以使酸奶更香浓，没有的话也可以全部都用牛奶，一定要用全脂的牛奶。2．发酵温度要保持在40度左右，如果烤箱或面包机的发酵温度过高可以将门打开一条缝散热，以保证正常的发酵温度。3．酸奶发酵剂买回家后，要放在冰箱冷冻保存。4．芒果酸奶杯的做法，可以换成自已喜欢的任何水果，饼干用自已喜欢的口味就好。 - 第 5 步
5.不远千里从山东寄来的酸奶发酵剂，牛奶，淡奶油，糖加上菌粉，一个晚上的发酵，它们变成了浓浓的香醇的酸奶，没有一丝添加剂的酸奶是如此的醇厚。 - 第 6 步
6.配果酱，配巧克力酱，或是淋点枫糖浆都是女儿喜欢的，或者再稍费一点心思，一层芒果一层饼干一层酸奶，做成华丽丽的小甜点，是我们这个周日的下午茶，缤纷美丽的一杯，享受。
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