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枣泥麻饼
菜品特色
试做后的总结：皮蛮酥的了，但比买的还是显得稍硬点，可以再加点油，下次烤的时候表面应该喷点水，时间还可以再短点，注意控制下。菜品禁忌
所需食材
黑枣枣泥；素油；细糖；松子；面粉所需调料
枣泥麻饼的做法
- 第 1 步
1.馅还是自己剥的黑枣枣泥，加点素油、细糖和松子（自己做可多放点，香）拌匀备用。 - 第 2 步
2.象做其他馅饼一样擀圆面皮，放上馅，收口，再擀平。 - 第 3 步
3.最后在芝麻堆里打个滚，两面都沾好芝麻就行了。 - 第 4 步
4.入烤箱烤180度，25分钟左右吧，面黄了就可以了。 - 第 5 步
5.面皮我用的是油面，以前妈妈常做各种油酥饼，就是活面时里面加油，猪油或素油都可以，也就是酥皮点心的油皮部分。油和面的精确比例我没有，我没看见以前人做点心还称来称去的，都是凭经验和感觉一点点加的，如果需要的话可以参照油皮的配比，3：1的样子。 - 第 6 步
6.我这回用的就是平时吃的葵花子油，没有炼猪油了，猪油更香也容易酥些。
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