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马蹄雪梨糖水
菜品特色
马蹄与雪梨同煮，味清而甜，更增滋润败火功效；加几粒大枣、枸杞，不仅可以中和马蹄和雪梨的寒性，还可以增加营养和滋补的功效，十分适合北方冬季暖气房里清润滋补。菜品禁忌
所需食材
马蹄（荸荠）10粒；雪梨1个；大枣5粒；枸杞1小把所需调料
山楂干1小把（可不用）；冰糖适量；清水适量；马蹄雪梨糖水的做法
- 第 1 步
1.马蹄洗净、去皮，可切小粒，也可用整粒；雪梨洗净去核，带皮切成大块儿；大枣洗净，扭一扭露出果肉；山楂干洗净，放进茶包袋；（山楂干可不用，加一些出些酸味儿，成品味道更好，且有消食清脂之功效）
- 第 2 步
2.将马蹄、雪梨、大枣和山楂干一起放入锅中，加入适量清水，大火煮开，转中小火，保持适度沸腾，煮大约20分钟；加入冰糖，继续煮至冰糖融化；加入洗净的枸杞，再次煮至沸腾，即可关火；盛入容器，喝汤吃肉！ - 第 3 步
3.北方冬季寒冷干燥，入冬以来，济南更是几乎不见雨水。暖气房里暖则暖矣，未必太过干燥。如果再有点儿不清心的事儿，实火、虚火轮番上演就是不可避免的了。不如煮一锅简简单单、清清爽爽，败火又滋润的马蹄雪梨糖水。 - 第 4 步
4.马蹄，就是荸荠，其性味甘寒，具有很好的清热解毒、生津润肺、利咽消肿的功效，时下正是大量上市的季节。
- 第 5 步
5.马蹄与雪梨同煮，味清而甜，更增滋润败火功效；加几粒大枣、枸杞，不仅可以中和马蹄和雪梨的寒性，还可以增加营养和滋补的功效，十分适合北方冬季暖气房里清润滋补。 - 第 6 步
6.喝汤、吃肉，其乐也融融。脾胃虚寒、直肠子的筒子们慎用哦！
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