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肉丝蔬菜炒面
菜品特色
小朋友对面食一定都不陌生，对喜欢吃面条的小宝贝儿，妈妈可以试试用鲜切面来制作炒面，口感会比干挂面更筋道更受欢迎。菜品禁忌
所需食材
鲜切面100g；瘦猪肉50g；包菜叶2片；胡萝卜20g；大蒜1瓣所需调料
生抽10ml；淀粉5g；盐少许；肉丝蔬菜炒面的做法
- 第 1 步
1.猪肉洗净切成细丝，用淀粉和少许生抽腌制一下，包菜和胡萝卜洗净切丝、大蒜切碎；锅中注入足量清水，大火烧开后放入面条，煮至熟透后捞出，用少许油拌匀防止面条粘连； - 第 2 步
2.炒锅中倒入适量油，油温后下肉丝滑炒熟后盛出，锅留底油，下蒜末炒香后放入胡萝卜丝和包菜丝炒软，然后放入面条、肉丝翻炒，加少许生抽和盐调味后即可出锅。 - 第 3 步
3.小帖士：1、如果买不到新鲜的面条，也可以用干面条、方便面或者是米粉来做。2、面条不用煮得太软烂，刚刚过心最好，吃起来才会有筋道。3、将少许油淋在面条上捞匀，直到面条变得油亮，根根分明而不粘连即可。 - 第 4 步
4.小朋友对面食一定都不陌生，对喜欢吃面条的小宝贝儿，妈妈可以试试用鲜切面来制作炒面，口感会比干挂面更筋道更受欢迎。
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